Les Pastis		Jacques Sallé - Martine Nouet Collection Cavistes - Editions Turquoise 140, Rue Croix Niver 75015 Paris Tel : ++ 33 (0)1 53 68 94 68
Le livre du Pastis		Marie-Claude Delahaye Aux Z'Editions
La passion de créer		Paul RICARD Editions Albin Michel
La Révolte de Paul Ricard		Louis Médéric Editions Plon
Paul Ricard l'homme qui se ressemble		Marie France Pochna Editions P.A.U.
Petit traité de l'Absinthe  Le Mythe ressucité		Marie-Claude Delahaye Equinox
Un alambic au pied des montagnes		Jean-Yves Royer Edité par les Distilleries et Domaines de Provence
Petit traité savant du Pastis		Marie-Claude Delahaye Equinox
PERNOD 200 ans d'entreprise		Marie-Claude Delahaye Musée de l'Absinthe - Auvers-sur-Oise - Edition
Catalogue de l'exposition  " L'Absinthe - De la Fée verte à Notre-Dame de l'oubli "		Musée Félicien Rops  Namur : 21 mai au 21 août 2005
La Légende Dorée du Pastis		Daniel Armogathe Editions Aubanel
Les apéritifs Anisés et la Lutte contre l'Alcoolisme		Edité par le groupement de défense des fabricants de liqueur d'anis du sud-est. Circa 1946