1928 au pied du Garlaban, au cœur de la Provence, un homme, Alfred MAUNIER, négociant en vins et spiritueux décide de composer sa propre gamme de produits.

Un seul objectif, transmettre par la richesse et l'intensité des arômes des boissons qu'il élabore, les parfums et les saveurs de la Provence. Cette quête le conduit à choisir pour son Pastis un procédé de fabrication unique qui respecte le temps : la macération, seule technique qui permette aux plantes par un lent travail de libérer la quintessence de leurs arômes.

 Aujourd'hui, le petit-fils du fondateur a su conserver et enrichir l'esprit de la Distillerie Janot.

C'est par une volonté délibérée que l'entreprise est restée familiale et indépendante, l'une des dernières de ce secteur à continuer sa production au cœur du pays du Pastis.
 

Pour en savoir plus sur la Distillerie Janot .........  http://www.distillerie-janot.com/index.htm