Homs signifie "Ormeau" en occitan. Ce sont ces arbres qui ont donné son nom au Pastis des Homs
AROMATIQUES D'HOMS
LES HOMS DU LARZAC
F 12230 NANT
France
Tel: 05 65 62 22 56
 email: contact@pastisdeshoms.fr
web : http://www.pastisdeshoms.fr/index.html

 PASTIS des HOMS
 

( Son histoire nous a été contée par P.Y. de Boissieu )
 

  •  " Nous sommes agriculteurs sur le Larzac dans l'Aveyron et y produisons une gamme de plantes aromatiques. Début des années 90 nous avons démarré une production d'apéritifs. L'idée nous est venue de créer un Pastis original avec comme objectif: utiliser les plantes que nous avions sur notre ferme. Ainsi est né le Pastis des Homs ".
  • Aux traditionnels arômes d'anis et de réglisse qui sont la base d'un pastis, nous apporté différentes notes de plantes bien connues dans notre région telles que le fenouil, le thym, la sauge, l'origan, le romarin, etc. soit en tout une quinzaine de plantes cultivées ou sauvage.
  • Le Pastis des Homs a gardé sa robe blanche car aucun colorant ne vient la tacher et on aura ainsi le plaisir d'avoir en bouche une extraordinaire déclinaison des ses arômes. "